银苗（拉丁学名：Stachys floridana），又名银条、地灵、银根菜、罗汉菜、螺丝菜、银白条、一串紫、银根芽等，是唇形科水苏属的多年生草本植物。银苗原生于佛罗里达州北部及佛罗里达半岛南部；在中国，主要产自洛阳市偃师区。银苗生长在气候温和、水量适中的南洛河冲积平原地区。
银苗根系较浅，以水平生长的匍匐根为主，株高50cm~80cm。竹秆直立，呈方形四棱，茎上部红褐色，下部绿色，地下有匍匐茎，根状茎具节，每节有两个芽眼。单叶、深绿色，网状叶脉，叶缘锯齿状。轮伞花序腋生，花无柄，花冠白色或淡紫色，唇形、四强雄蕊，子房上位。花期7~9月。果实为小坚果，种子长圆状三棱形，千粒重1.0~2.0g。银苗不耐干旱，遇霜枯死，地下茎越冬。春分前后地下茎萌动，谷雨前后长出幼苗，6~7月份进入旺盛生长期，生长适宜温度为20℃~28℃，地下茎生长适宜温度为20℃~25℃。夏季以地上部分生长为主；立秋后地上部分生长缓慢，养分积累，地下茎快速膨大；霜降前地上部分枯死，地下块茎形成。生育期约300天。银苗结籽率非常低，且难以成苗，生产上长期以地下根状茎进行无性繁殖，但存在出苗率低、苗期长、易造成田间缺苗及难以大规模对优良种系进行繁殖或筛选等问题。
银苗可食用，根茎中含有水苏糖、水苏碱、胆碱、葫芦巴碱等生理活性物质，故具有润肺、补血、益肾的功效，可治疗气喘、肺虚咳嗽、肾虚腰痛、淋巴结核、咯血等病症。
命名
银苗刨出后洁白如玉、光亮似银，故得名“银苗”。
历史
偃师区位于南洛河冲积平原，气候温和，水量适宜，是银苗的原产地域。据《偃师县志》记载，明朝弘治年间，偃师银苗已成为宫廷贡品，其栽培历史悠久。相传唐玄奘西行取经时，在罽宾国（今新疆库车地区）获知一种名为“地灵”的蔬菜，后将种子带回洛阳偃师种植，该作物后成为当地进贡朝廷的特产。
随着改革开放和商品经济发展，偃师将银苗加工成罐头产品，远销泰国、越南、蒙古、俄罗斯等国家，受到市场认可。2011年，偃师银苗被农业部认定为国家农产品地理标志保护产品。
形态特征
银苗为唇形科水苏属多年生草本植物，根系较浅，以水平生长的匍匐根为主。竹秆直立，株高50cm~80cm。
茎
地上茎方形四棱，棱角有倒生刺毛，易脱落。茎上部红褐色，下部绿色，分枝较多，以花芽封顶。地下有匍匐茎，匍匐茎顶端发育成膨大的产品器官根状茎。根状茎具节，每节有2个芽眼端节间短缩，芽眼密集，有顶端优势。
叶
单叶、深绿色对生、长圆披针形，网状叶脉，腹背皆有刺毛，叶缘锯齿状。
花
轮伞花序腋生，多花密集组成穗状花序着生于主茎顶端。花无柄，花冠白色或淡紫色、唇形、四强雄蕊，子房上位。花期7~9月。
果实及种子
果实为小坚果，种子长圆状三棱形，千粒重1.0g~2.0g。
分布范围
银苗原生于佛罗里达北部及佛罗里达半岛南部，在中国，主要产自洛阳市偃师区。
生长环境
银苗生长于南洛河冲积平原，气候温和、水量适中的地区。银苗的原产地在偃师市南郊，伊洛河交汇处北岸东寺庄、西寺庄、后庄和许庄一带，银苗喜温暖、湿润的气候，疏松肥沃的沙白土，属于有水而不湿，有沙而不松的土质，非常适合银苗生长。
习性
银苗不耐干旱，遇霜枯死，地下茎越冬。春分前后地下茎萌动，谷雨前后长出幼苗，6~7月份进入旺盛生长期，生长适宜温度为20℃~28℃，地下茎生长适宜温度为20℃~25℃。夏季以地上部分生长为主；立秋后地上部分生长缓慢，养分积累，地下茎快速膨大；霜降前地上部分枯死，地下块茎形成。生育期约300天。
繁殖
银苗结籽率非常低，且难以成苗，生产上长期以地下根状茎进行无性繁殖，但存在出苗率低、苗期长、易造成田间缺苗及难以大规模对优良种系进行繁殖或筛选等问题。
栽培
品种选择
银苗的品种为农家品种，主要有“粗银苗”和“二细一粗”。“二细一粗”银苗，植株较矮（50~80厘米），叶片颜色较深，表面粗糙刺毛较多；根状茎细长，质地细密多汁，白色透明，加工食用品质好。“粗银苗”植株较高（80~120厘米），茎叶生长茂盛，叶色较淡，叶表面较平滑；地下根状茎褐色、较粗，表皮粗糙，加工食用品质较差，栽种面积较小。由于是农家品种，选择种植时还要注意观察品种的种质特性是否退化，优先选用抗病性强、丰产性好、商品性好的类型。
整地
一般在3月中旬整地。银苗的根系较浅，整地时要求土地耕层深厚，透气疏松；每667平方米施用腐熟的有机肥3000千克、复合肥（16:16:1650千克；地面耙平。根据地块排水情况，可做成宽120厘米的平畦或者宽120厘米，高30厘米的高畦。
育苗
育苗一般于3月中旬进行，用粗细均匀的河沙做成宽100厘米，厚度5厘米苗床，上覆3厘米厚的营养土做成育苗畦，营养土主要由腐熟有机肥和土壤构成。选择粗壮匀称，健康的根状茎作种条，剪成5~7厘米长的小段，平放埋入细沙中，浇透水，外搭建小拱棚，利于保温催芽，中间注意浇水保湿，到4月上旬，种欒笸鲀渎玦趣ẳ漳嗥齐缩难騭肯经萌发并形成2~3片叶子，即可挖出栽培。2.4栽培定植:定植于4月中旬进行。定植前及时浇水，移栽时先开沟，沟深5~8厘米，株距10~15厘米，行距30厘米，每穴栽1~2株，栽后及时覆土。每667平方米栽培7500~8000株。
银苗栽培也可不经过育苗直接于4月上旬。定植时选用健壮的根状茎作为种条，剪成约7~10厘米长，每穴栽培3~4株，栽培后覆土，但是用种量为育苗的2~3倍。2.5田间管理:银苗定植出苗后，应注意保持土壤湿度，避免过度干旱。一般苗高10~15厘米时，及时中耕除草，每667平方米追施尿素5~10千克尿素，进入夏季后，可喷施多效唑、矮壮素等控制枝条旺长，7~8月份开花时，及时摘花，避免消耗过多的营养，促进地下膨大。8月下旬，追施磷、钾肥，也可喷施叶面肥，促进根茎生长。
病虫害防治
小翅蛾、卷蛾、蚜虫可用吡虫啉10%对水喷雾防治；白粉病可用15%三唑酮可湿性粉剂对水喷雾防治；霜霉病可72%霜脲锰锌粉剂对水喷雾防治。
采收加工
一般在进入冬季后，银苗地上部分枯死，根状茎膨大成熟，根据市场需求，陆续采收。如果不能立即上市或者行情不好，可在地中保存到翌年2月份。由于银苗不宜直接贮藏，要及时出售、加工，以免造成失水，褐变，失去食用价值，造成损失。
主要价值
食用价值
银苗可食用，富含糖类、酚类、维生素c、粗蛋白、氨基酸、有机酸等物质。
经济价值
偃师银苗种植面积400公顷，产量1万吨，占国内银苗产量的95％以上，每亩银苗能为当地农民带来4000～6000元收入。
药用价值
银苗根状茎中含有水苏糖、水苏碱、胆碱、葫芦巴碱等生理活性物质，故具有润肺、补血、益肾之功效，可治疗气喘、肺虚咳嗽、肾虚腰痛、淋巴结核、咯血等病症。